schabzigerklee
der schabzigerklee (lat. trigonella melilotus-caerulea) wird zum würzen verwendet und ist als pulver im reformhaus oder bioladen zu erhalten. im aroma ähnelt er dem bockshornklee, er ist jedoch nicht ganz so scharf.
weisser steinklee (melilotus albus)
der weisse steinklee (melilotus albus, syn. m. alba) kann über einen meter hoch werden und ist an wegrändern, böschungen, bahndämmen oder feldrändern zu finden. er zählt zur unterfamilie der schmetterlingsblütler (faboideae) und wird manchmal auch als honig- oder bucharaklee bezeichnet.
bockshornklee
der bockshornklee (lat. trigonella foenum-graecum) findet in der naturmedizin sowie als futter- und gewürzpflanze verwendung. er hat einen intensiven geschmack und ist ein nicht unwesentlicher bestandteil des currypulvers. botanisch zugeordnet ist er der unterfamilie der schmetterlingsblütler (faboideae).
hopfenklee (medicago lupulina)
der hopfenklee (medicago lupulina) ist ein verwandter der luzerne und wird manchmal auch als hopfenluzerne bezeichnet. weitere namen sind hopfen-schneckenklee oder gelbklee.
weissklee (trifolium repens)
der weissklee (trifolium repens) ist quasi der kleine bruder des rotklee und wird nur ca. 20 zentimeter hoch. er ist bevorzugt in wiesen zu finden, wo er sich schnell ausbreiten kann.
gewöhnlicher hornklee (lotus corniculatus)
die mitglieder der gattung lotus sind im deutschen sprachraum als hornklee bekannt. es existieren mehr als hundert arten, einige davon sind kulturfolger. den unten abgebildeten gewöhnlichen hornklee (lotus corniculatus) habe ich auf einer verkehrsinsel mitten in mannheim fotografiert.
wiesenklee, rotklee (trifolium pratense)
die gattung trifolium zählt zur unterfamilie der schmetterlingsblütler (faboideae) und beinhaltet so um die 70 arten. einige, wie z. b. die auch als wiesenklee oder rotklee bekannte trifolium pratense, sind auch bei uns heimisch.
