schabzigerklee blüten
die blätter des schabzigerklee (trigonella melilotus-caerulea) werden in pulverisierter form als gewürz verwendet. seine kleinen blüten sind kugelförmig angeordnet.
gewürze
schabzigerklee
der schabzigerklee (lat. trigonella melilotus-caerulea) wird zum würzen verwendet und ist als pulver im reformhaus oder bioladen zu erhalten. im aroma ähnelt er dem bockshornklee, er ist jedoch nicht ganz so scharf.
gewürze
bockshornklee
der bockshornklee (lat. trigonella foenum-graecum) findet in der naturmedizin sowie als futter- und gewürzpflanze verwendung. er hat einen intensiven geschmack und ist ein nicht unwesentlicher bestandteil des currypulvers. botanisch zugeordnet ist er der unterfamilie der schmetterlingsblütler (faboideae).
gewürze
curry
curry eignet sich nicht nur hervorragend zum verfeinern von kichererbsen, linsen und co., es enthält auch eine hülsenfrucht: die samen des bockshornklee (trigonella foenum-graecum).
