linsen blüten
um die pflanze mal live zu erleben, die mir meine lieblings-hülsenfrucht beschert, habe ich ein paar linsen im garten ausgesät. die sind derzeit zwar am blühen, wachsen sonst aber eher mickrig.
aktuell
rooibos
rooibos hat einige namen, so ist sie u. a. als rooibosch oder redbush bekannt. die korrekte deutsche bezeichnung lautet rotbusch. populär wurde die aus südafrika stammende pflanze, da aus ihren blättern tee hergestellt wird. mit der teepflanze (camellia sinensis), von der der schwarze oder grüne tee stammen, ist sie aber nicht verwandt.
adzukibohnen (azukibohnen)
für vigna angularis scheinen sich zwei schreibweisen eingebürgert zu haben: adzukibohne und azukibohne. die samen sind nur ca. einen knappen zentimeter lang.
bockshornklee
der bockshornklee (lat. trigonella foenum-graecum) findet in der naturmedizin sowie als futter- und gewürzpflanze verwendung. er hat einen intensiven geschmack und ist ein nicht unwesentlicher bestandteil des currypulvers. botanisch zugeordnet ist er der unterfamilie der schmetterlingsblütler (faboideae).
stangenbohnen blüten
die blüten der stangenbohnen ähneln denen der buschbohnen. je nach sorte sind sie weiss, gelb oder rot gefärbt.
curry
curry eignet sich nicht nur hervorragend zum verfeinern von kichererbsen, linsen und co., es enthält auch eine hülsenfrucht: die samen des bockshornklee (trigonella foenum-graecum).
alfalfasprossen
bei den alfalfasprossen handelt es sich um die sämlinge der luzerne (medicago sativa). sie können ganz einfach zuhause angezogen werden und sind echte vitaminbomber (u. a.: a, b1, b2, b3, e, d). populär wurden sie aufgrund ihres hohen vitamin c-gehalts. sie enthalten aber auch mineralstoffe, wie z. b. eisen und magnesium.
hopfenklee (medicago lupulina)
der hopfenklee (medicago lupulina) ist ein verwandter der luzerne und wird manchmal auch als hopfenluzerne bezeichnet. weitere namen sind hopfen-schneckenklee oder gelbklee.
luzerne (medicago sativa)
die luzerne (medicago sativa) ist eine populäre nutzpflanze, die z. b. als viehfutter genutzt wird. sie findet aber auch in der küche verwendung, dann allerdings unter ihrem amerikanischen namen alfalfa.
weissklee (trifolium repens)
der weissklee (trifolium repens) ist quasi der kleine bruder des rotklee und wird nur ca. 20 zentimeter hoch. er ist bevorzugt in wiesen zu finden, wo er sich schnell ausbreiten kann.
